YOĞURTLU KÖFTE(MERYOŞ USÜLÜ)

Eve yorgun geldiğinizde hazır yemekten daha güzel ne vardır ki..Meryoşum sağ olsun,çok yaşasın,allah uzun uzun ömür versin beni çok doyurmuştur..Bu köfte de elime hazır geçen yemeklerden oldu..

MALZEMELER:

1 Su Bardağı İnce Bulgur
1 yumurta
1,5 Çay Kaşığı Tuz
Alabildiği Kadar Un
Haşlamak için sıcak su

1 kase sarımsaklı yoğurt

YAPILIŞI:Önce ince bulgurun üzerini geçecek kadar sıcak su ile ıslatılıp, üzeri kapatılıp, demlenmeye bırakılır. Bulgur şiştikten sonra, yumurta ve un tuz konarak yoğrulur. Ele yapışmamaya başlayanca ufak ufak yuvarlaklar yapılır. El ıslatılırsa daha kolay olabilir.Tuz eklenmiş kaynamış suda köfteler yukarı çıkıncaya kadar haşlanır.

Köfteler bir kaseye alınıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağı dökülür..SICAK SERVİSLE YENİR..

HAMURSUZ..

Evde yapılan basit bir ev ekmeğidir hamursuz.Adının hamursuz olduğuna inanmayın kendileri tamamen hamurdan ibarettir..
Bir kaba unu,mayayı( bir paket kuru maya) üzerine 1/4 margarin ,1 çay bardağı yoğurt, su koyarak yoğurmaya başlayın..Yoğurma işlemini uzun tutun ki iyice birbirine geçsin malzemeler..resimlerde gördüğünüz gibi elinizle altına biraz un koyarak düzleştirin..üzerine kızarması için yoğurt sürün ve kabarmaması için resimdeki gibi kaşıkla bastırın..170 derece fırında içi alasıya kadar pişirin ev ekmeğiniz hazır..üzerine tereyağı sürmek mükemmel oluyor..