Bu kadar köfteyi hiç bu zevkle yapmamıştım..oğluşum da bana yardım edince köfte tadından yenmez oldu.
o minicik elleri köftenin içinden hiç çıkmadı.yüzünü gözünü,hatta kirpiğini bile köfteye buladı.sen benim meleğimsin gayretli oğluşum.
MALZEME LİSTESİ:
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı esmer bulgur
yarım su bardağı un
1 yumurta
3-4 adet domates
2 çorba kaşığı tereyağı
3 diş sarımsak
istenilen miktarda süzme yoğurt
tuz
süslemek için kuru reyhan
KÖFTENİN YAPILIŞI:
-Bulgurun üzerine sıcak su döküp haşlayalım.
-suyunu çeken bulgura ununu ilave edelim.tuzunu ilave edelim.
-yumurtasını kıralım.
-şimdi köfteyi yoğurma zamanı biraz su ilave edip yoğurma işlemine başlayalım.
-arada bir su ilave edip bulgurlar yumuşayana kadar yoğuralım.
-minik minik köfteler yapalım.
-yaptığımız köfteleri tuzlu suda haşlayalım.
-haşlanan köfteleri tava alıp tere yağında biraz kızartalım.
SOSU İÇİN:
-3-4 adet domatesi rendeleyelim.
-2 diş sarımsağı rendeleyelim.
-tuzunu ilave edip pişirelim.
Haşladığımız köfteleri servis kabına üzerine sarımsaklı yoğurdu dökelim.sosunu ilave edelim ve reyhan ile süsleyelim..
AFİYET OLSUN.
