mısır gevrekli mini mini trufflar

Baktım ki dolapta duran bir iki çikolata çeşidi var..ne zamandır yapmak istediğim bu tarifi sizlerle paylaşmak istedim..yemesi çıtır,yapması kolay,lezzeti beğenilir bir tarif..sizin de evinizde metro çikolata ya da albeni çikolatası ve bir de bitter çikolatanız varsa..tabii mısır gevreği de olacak..çok mu oldum ne?misafirleriniz için kolay hazırlayabileceğiniz trufflar huzurlarınızda:
malzemeler:
4 adet metro çikolata(albeni ile de yapılıyor)
1 adet bitter çikolata
2 tatlı kaşığı bal
1 su bardağı mısır gevreği
isteğe göre fındık,ceviz...(bla,bla,bla)

çikolataları benmari usulü eritin ocaktan alıp içine bal,mısır gevreği,fındık koyun..limon sıkıcağının arka tarafını kalıp olarak kullanıp çam ağacı şeklini verin..üstüne isteğe göre kar yağmış izlenimi vermek için hindistan cevizi koyabilirsiniz..AFİYETLE..

Pişmaniye Kalesi

• 1 adet pasta tabanı(kakaolu ya da sade tercih size kalmış)
• 3 Su bardağı süt
• 1 su bardağın bir parmak eksik şeker
• 1 su bardağın bir parmak eksik un
• 1 paket pınar labne(180 gr)
• 1/4 tereyağı(1 çorba kaşığı kadar)
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket krem şanti
• 1 paket bitter çikolata(80 gr)
• 1 kutu krema
• rulo kat
• fındık, fıstık krokan(koskanın hazır krokan paketlerinden. )
• pişmaniye

KREMANIN HAZIRLANIŞI:
3 su bardağı süt, şeker ve un önce bir kapta karıştırılır üzerine tereyağı eklenir ve pişirilir. Soğumaya bırakılır.
İyice soğutulup içerisine labne peyniri konulur. Mikser ile kıvam alana kadar çırpılır.
Başka bir yerde 1 çay bardağı sütle kremşanti çırpılır. Hazırladığınız kremanın içerisine konulur ve tekrar mikser ile çırpılır.

ÇİKOLATA SOSUNUN HAZIRLANIŞI:
1 kutu krema pişirme kabına alınır.
Kaynama noktasına gelmeden altı kapatılır ve çikolatası eklenir.

PASTANIN HAZIRLANIŞI:
Pasta tabanın ilk katı 4-5 çorba kaşığı süt ile ıslatılır.
Çikolata sosunun yarısı dökülür.
Krokan bıçak ile küçük parçalara ayrılır ve çikolata sosunun üzerine yarısı serpilir.
Üzerine hazırladığımız kremanın bir kısmı sürülür.
Pasta tabanın diğer katı üzerine konulur aynı işlem sıra ile tekrar edilir. (süt+çikolata sosu+krokan+krema)
En üstüne de pişmaniye serpilir.
Pastanın kenarlarına rulo kat dizilir ve bir kurdale ile bağlanır.
AFİYET OLSUN.

.

.

ÇİĞ KÖFTE ÖYLE YENMEZ;BÖYLE YENİR..

YOĞURTLU KÖFTE(MERYOŞ USÜLÜ)

Eve yorgun geldiğinizde hazır yemekten daha güzel ne vardır ki..Meryoşum sağ olsun,çok yaşasın,allah uzun uzun ömür versin beni çok doyurmuştur..Bu köfte de elime hazır geçen yemeklerden oldu..

MALZEMELER:

1 Su Bardağı İnce Bulgur
1 yumurta
1,5 Çay Kaşığı Tuz
Alabildiği Kadar Un
Haşlamak için sıcak su

1 kase sarımsaklı yoğurt

YAPILIŞI:Önce ince bulgurun üzerini geçecek kadar sıcak su ile ıslatılıp, üzeri kapatılıp, demlenmeye bırakılır. Bulgur şiştikten sonra, yumurta ve un tuz konarak yoğrulur. Ele yapışmamaya başlayanca ufak ufak yuvarlaklar yapılır. El ıslatılırsa daha kolay olabilir.Tuz eklenmiş kaynamış suda köfteler yukarı çıkıncaya kadar haşlanır.

Köfteler bir kaseye alınıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağı dökülür..SICAK SERVİSLE YENİR..

HAMURSUZ..

Evde yapılan basit bir ev ekmeğidir hamursuz.Adının hamursuz olduğuna inanmayın kendileri tamamen hamurdan ibarettir..
Bir kaba unu,mayayı( bir paket kuru maya) üzerine 1/4 margarin ,1 çay bardağı yoğurt, su koyarak yoğurmaya başlayın..Yoğurma işlemini uzun tutun ki iyice birbirine geçsin malzemeler..resimlerde gördüğünüz gibi elinizle altına biraz un koyarak düzleştirin..üzerine kızarması için yoğurt sürün ve kabarmaması için resimdeki gibi kaşıkla bastırın..170 derece fırında içi alasıya kadar pişirin ev ekmeğiniz hazır..üzerine tereyağı sürmek mükemmel oluyor..

MEYVEYİ BİR DE BÖYLE Mİ YESEK?

http://www.annekaz.com/   bu internet sitesinden aldığım tarifi sizlerin de görmesini istedim..boş kaldığımızda denense güzel olurlar  
dosyasına atalım gitsin..

MISIR GEVREKLİ TARİFLERDEN BİRİ..

Denemek istediğim tariflerden biri daha birkaç gündür gözüme çarpıyor internet sitelerinde..biliyorsunuz sabırsızımdır daha denemeden sizler benden önce yapın istiyorum..Zaten bu bloğu da bundan dolayı kurdum içimde biriken tarifleri anlatmaktan yoruldum.Yazarak anlatmak daha basit geldi.Bu yöntem gerçekten daha az yorucu..
Şimdi okuldan çıkarken malzemelerini alıp yapacağım tariflerden biri..

MALZEMELER:
3-4 adet metro çikolata
2 kaşık bal
Mısır gevreği(nasıl gevrek alacağıma markette karar vereceğim;çünkü birkaç gevrek çeşidi var)
kuruyemiş(içine ne isterseniz nasıl severseniz)
1 paket bitter çikolata(isterseniz fındıklı,sütlü de olur)
50 gr margarin(bazı sitelerde 100 diyor ben çok yağlı olsun istemiyorum 50 yeter diye düşünüyorum)
1 yemek kaşığı kakao

Yağı ve çikolatayı tencerede eritiyoruz. İçine balı ve kakaoyu ilave edip kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra ocaktan indirip mısır gevreğini   ve istediğiniz kuruyemişleri ilave edip iyice karıştırıyoruz. Şekil verip buzdolabında bekletiyoruz..

YAPILASI,YİYİLESİLER..

  HAMURU NASIL YAPILDI BİLMİYORUM; AMA MERDANE İLE AÇILABİLEN BİR HAMUR OLUR SANIRIM..KALIPLA KESİLİP ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜLEREK FIRINA VERİLEBİLİR..BUNU MİLFÖY İLE DE YAPABİLİRSİNİZ..AMA MİLFÖYÜN KABARMAMASI İÇİN ÇATALLA BİRKAÇ YERİNDEN DELİKLER AÇIN..

PATLICANLARI KÜP KIZARTIP DOMATES İÇİNE DOLDURMUŞ SONRA BU DOMATESİ FIRINLAMIŞ..ÜZERİNE DE SARIMSAKLI YOĞURT DÖKÜP AFİYETLE YEMİŞTİR SANIRIM..

 YUFKA İÇİNDE YAPMIŞ..İÇİNDE YUMURTA,KAŞAR VE SUCUK VAR SANIRIM..

   

FIRINDA SAHTE BÜRYAN..

TABİİİ kuyu da büryan nerede bizimkisi nerede?öyle kendimizi kandırdık kısa bir süre..yine de çok çok güzel oldu..kemikli eti şöyle bir güzel haşlayın..kemiklerinden eti ayırıp fırın tepsisine döşeyin..sebze olarak yeşil kırmızı biber,domates, sarımsakları tepsiye yerleştirin..üzerine kekik karabiber,tuz ve tereyağını koyup fırınlayın..AFİYETLE OTURUP YİYİN..

DENENSE GÜZEL..

Dün akşam evde otururken birden Antepli bir ustanın evde fındık ezmeli çikolatası geldi elime..Kalk dedim kendi kendine dene de kurtul..çünkü yapmazsam aklım hep onda kalacaktır..resimlerini ve tarifini sonra vereceğim arkadaşlar..
Şimdi bu resim ve yazı nereden çıktı de mi?Bu da denemek istediğim bir tarif de ondan çıktı..çok çok istiyorum evde yapmayı bunu.yaptığım çikolatalar da tam buna uygun olur sanırım..az sabretmek gerek sonuç için sanırım..biraz da alışveriş yapmam gerek, şimdilik başkalarınınki ile idare edin lütfen..

İÇLİ KÖFTE BÖREĞİ

 Tarifini eksik bırakmışım bu böreğimin..Özlemcim uyardı "yapacaktım da bulamadım niye yazmıyorsun tariflerini "diye..Evet haklısınız görüntü var ses yok diyesim geldi..Özlemcim hemen veriyorum  yeter ki sen iste..Aslında avcı böreği olarak doğan ama sonra içli köfte böreğine dönen bu tarifimi gururla sunuyorum:

MALZEMELER: (2 TEPSİLİK)
300 gr kıyma
1 kahve fincanı bulgur
1 su bardağı ceviz
1 kahve fincanı su
maydanoz
bol soğan(3 tane)
karabiber,tuz
zeytin yağı,tereyağı

SOS:
Süt,yumurta,zeytin yağı..(böreklik harç hazırlıyoruz..isterseniz ayçiçek yağı da koyabilirsiniz..ben her şeyimi zeytin yağı ile yaptığım için böyle yazıyorum.Yumurtayı da 3-4 tane koyabilirsiniz.)

YAPILIŞI:
Önce iç malzemesini hazırlayalım..Soğanları küp küp kıyıp zeytin yağında kızartmaya başlayalım..sonra arkasından kıymayı koyalım biraz da tereyağı yakışır..(ben hep soğan ve kıymayı aynı anda pişiririm..daha lezzetli oluyor)..bu malzemeler piştikten sonra bulgurunu ve bir fincan suyu koyup harmanlanmasını bekleyelim.Ceviz,maydanoz,tuz,karabiberini koyup biraz daha pişirip altını kapatalım..
 Aynı börek yapar gibi her katına sos ve ortasına da harcı yerleştirip kaşar peyniri koyup fırına veriyoruz.

KESİNLİKLE TAVSİYE EDERİM YAPMANIZI  ÇOK LEZZETLİ OLDU.BEN İLK DEFA YAPTIM;ASLINDA UYDURDUM BU BÖREĞİ..AVCI BÖREĞİNDEN ŞEKİL DEĞİŞTİRDİ YAVRUCAK..SEVDİM YANİ KISACASI ÖPÜYORUM ÖZLEMCİM AFİYET OLSUN..