malzemeler:
2 yufka
1 su bardağı süt
istenilen miktarda ve çeşitte peynir
biraz zeytin yağı
1 yumurta
yapılışı
yumurta ve sütü çırpın yufkanın kenarları dışarı çıkacak şekilde serin.üzerine diğer yufkadan biraz kopararak sütlü karışımın birazını dökün..peyniri koyun ve yufkanın kalan kısmını koyun..sosu aralara eşit miktarda olacak şekilde dökün her seferde.yufkayı kenarlarından toplayın ve sosun en sonunu üzerine döküp ocağın üstünde az ateşte arkalı önlü pişirin..AFİYETLE..
