TAHİNLİ ÇITIR RULOLAR

SELAM SEVGİLİ TAKİPÇİLERİM.GÜZEL VE ÖZEL BİR TARİF İLE SİZLERLEYİM.HEM LEZZETLİ HEM DE BASİT BİR TARİF OLAN KENDİLERİ EMİNİM Kİ SİZİLERDEN TAM NOT ALACAK..

MALZEMELER:

BAKLAVA YUFKASI
1 SU BARDAĞI ŞEKER
1 SU BARDAĞI TAHİN
YARIM SU BARDAĞI SIVIYAĞ (TAHİNİNİZ KOYU İSE EKLEYİN)
1,5 SU BARDAĞI CEVİZ
1 ÇAY BARDAĞI ERİMİŞ TEREYAĞI

YAPILIŞI:

ÖNCE TAHİN KOYU İSE YAĞ İLE AÇINIZ.
BAKLAVA YUFKASINI 1 KAT TEZGAHA SERİNİZ.
İÇERİSİNE ÇOK AZ TEREYAĞI SÜRÜNÜZ VE İKİNCİ YUFKAYI ÜZERİNE KAPATINIZ.
YUFKANIN ÜZERİNE ÖNCE TAHİNİ FIRÇA YARDIMI İLE SÜRÜNÜZ.
ÜZERİNE DİŞE GELECEK ŞEKİLDE ÇEKTİĞİNİZ CEVİZLERİ SERPİNİZ.
EN ÜSTÜNE DE BOLCA ŞEKER SERPİP YUFKAYI SIKI BİR ŞEKİLDE SARINIZ.
RULO ŞEKLİNDE OLAN YUFKAYI İSTEDİĞİNİZ BOYUTTA KESİNİZ.
İSTERSENİZ YUFKAYI YARISINA KADAR DA SARARAK İNCE BİR RULO YAPABİLİRSİNİZ.
FIRIN TEPSİSİNE YAĞLI KAĞIT SERİNİZ VE KESTİĞİNİZ RULOLARI TEPSİYE YERLEŞTİRİNİZ.
ÜZERİNE TEREYAĞI SÜRÜNÜZ.
ŞEKER SERPİNİZ VE 180 DERECELİK FIRINDA ÜZERİ KIZARANA KADAR PİŞİRİNİZ.

BAKLAVA YUFKASININ ADEDİNİ VERMİYORUM.MALZEMENİZ BİTENE KADAR YAPABİLİRSİNİZ.

                                                AFİYETLE..

                                                  RESİM İNTERNETTEN ALINTIDIR

KURU REYHANLI PATATES SALATASI ve KÖZLENMİŞ BİBERLİ PATLICAN SALATASI

KURU REYHANLI PATATES SALATASI:

MALZEMELER:

4-5 adet patates
2-3 dal yeşil soğan
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı mayonez
yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı kadar kuru reyhan
karabiber
zeytin yağı
tuz
kırmızı toz biber

YAPILIŞI:

1 adet soğanı yarım ay biçiminde doğrayın, 1 çorba kaşığı zeytin yağında hafif öldürün.
Patateslerinizi bol tuzlu suda kabuklarını soymadan haşlayın.
Haşlanan patatesleri soyun ve büyük büyük doğrayın.
Hafif öldürdüğünüz soğanları ekleyin.
Maydanoz ve yeşil soğanını ekleyin.
Kuru reyhanını ufalayın.
Kalan baharatları ekleyin.
Bir kabın içerisinde mayonez ve 3-4 çorba kaşığı zeytin yağını karıştırın ve patatese ekleyin.
Tuzunu ilave edin ve servis tabağına yerleştirin.

KÖZLENMİŞ BİBERLİ PATLICAN SALATASI

MALZEMELER:

4-5 adet kırmızı biber
5-7 adet patlıcan
zeytin yağı
karabiber
limon
çok az sirke

YAPILIŞI:

Önce kırmızı biberleri ister fırında ister ocak üzerinde közleyin.
Patlıcanları alacalı soyun.
Tuzlu suda bekletin.
Küp küp doğrayıp zeytin yağında kızartın.
Ilıyan patlıcanların üzerine isteğe göre biraz limon biraz da sirke ekleyin.
Bol karabiber serpin ve servis kabına alın.
Üzerine de közleyip kabuklarını soyduğunuz kırmızı köz biberi tuz ile tatlandırıp koyun.
Yerken ikisinden de tabağınıza alın ve karıştırın.
Arzuya göre üzerine sarımsaklı yoğurt da ilave edebilirsiniz.


MASAMDA AYRICA OLAN İKRAMLIKLARIM

PATLICAN SALATASI
PASTAHANE POĞAÇASI(PEYNİRLİ ve ÇEMENLİ)
PATATES SALATASI
KARAMELLİ HAVUÇ TOPLARI
YAZ PASTASI
DOMATESLİ BİBER KIZARTMASI