LAVAŞ BÖREĞİ

LAVAŞLARI DÖRDE BÖLELİM  TEREYAĞI VE ZEYTİN YAĞINI KARIŞTIRIP ÜZERİNE SÜRELİM ARASINA HELLİM PEYNİRİ YERLEŞTİRİP RESİMDEKİ GİBİ KATLAYALIM.ÜZERİNE BİR SU BARDAĞI SÜT DÖKÜP BİR GECE BUZDOLABINDA BEKLETELİM..ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜP KIZARANA KADAR FIRINDA TUTALIM..

CEVİZLİ KAŞARLI KÖFTE

MALZEMELER:

300gr kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
yarım su bardağı ceviz
100 gr kaşar peyniri(KAŞARLAR KÜP KÜP DOĞRANSIN SEVDİKLERİM)
1 çorba kaşığı tereyağı
biraz zeytin yağı
fesleğen,kekik,karabiber,tuz
bir tutam maydanoz


MALZEMELERİ KESİP DOĞRAYIP BİÇİP KARIŞTIRALIM VE BİR GÜZEL YOĞURALIM..BİRAZ BUZDOLABI BEKLEMESİ YAPALIM..VE ŞEKİL VERİP PİŞİRELİM..YEMEDİM BU KÖFTEYİ HİÇ BİR YERDE SADECE İÇLİ KÖFTE HAVASI VERMEYE ÇALIŞTIM..ÇOK GÜZEL OLDU BENDEN SÖYLEMESİ SİZDEN YAPMASI VE YEMESİ..SEVGİYLE..

SÜRPRİZ KURABİYE

BENİM TARİFİMDİR

MALZEME LİSTESİ
1 paket margarinin yarısı tereyağı yarısı margarin(oda sıcaklığı)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ceviz(çekilmiş olsun)
1 paket bitter çikolata
vanilya
biraz tuz
kabartma tozu
1 adet yumurta
aldığı kadar un

DIŞ MALZEMESİ İÇİN:
kakao,hindistan cevizi,pudra şekeri(pudra şekeri fazla olsun kakaosu arzuya kalmış)


YAPILIŞI:(HAMUR BİR GECE BUZDOLABINDA BEKLİYOR)

çikolata dışındaki bütün malzemeyi yoğurup kıvamlı bir hamur elde ediyoruz..hamurdan bir parça ayırıyoruz bunu çikolata ile karıştırıyoruz.elimizde iki renk hamur oldun.(kurabiyenin içine konulacağı için çok fazla hamur ayırmayın)şimdi açık renkli hamurdan bir parça koparalım ve içini içli köfte açar gibi açalım..çikolatalı hamuru küçük top yapıp içine yerleştirin ve elinizle yuvarlayarak şekil verin..170 derecelik fırında pişirelim..çıkar çıkmaz hazırladığımız dış malzemenin içine atıp bulayalım..isterseniz ben biraz da tarçın ve şekeri karıştırıp bunun içinde de buladım..iki renk kurabiyem oldu..LEZZETİ ENFES BİR KURABİYE HAZIR SANDI YİYEN KİŞİLER..SEVGİYLE KALIN..

YAŞASIN YEMEK YEMEK adlı grupta birinci olan tarifim ve hediyesi...

çok teşekkür ederim pınarcım.iyi günlerde kullanacağım inşallah..

YEMEK adlı yemek blogundan kazandığım hediyelerim..

teşekkür ederim MUTFAK SELMA hediyelerin hepsi birbirinden güzel..

fındıklı kurabiye

malzemeler:
1 paket margarin(yarısı teryağı)  ODA SICAKLIĞINDA OLSUN
1 çay bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı fındık
vanilya
kabartma tozu
bir fiske tuz
aldığı kadar un
4 çorba kaşığı kakao
yarım paket bitter çikolata(bıçakla keserek koyun)

bütün malzemeyi elimizle çok fazla yoğurmadan karıştıralım..çok yoğurmak margarini yumşaklaştırır ve fazla un koymanıza sebep olur..bir gece bekletebilirseniz hamurunuzu daha kıtır oluyor,yoksa vaktiniz bir saat bekletin buzdolabında yeterli.elinizle istediğiniz şekli verin atın fırına pişsin kurabiyeciklerimiz..170 de ayarlayın fırını ohhh!

1 su bardağı sütü çok derin olmayan bir tabağa dökün fırından çıkan kurabiyeleri de süte bandırın gitsin..çok tutmayın ha sütte sadece arkalı önlü yapıalın size mis gibi süt kokulu kurabiyeler..evet evet browni kurabiyede de aynı işlem yapılıyor duyar gibiyim iç sesleri..

çikolatalı pasta

malzemeler:

4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı süzme yoğurt
1 paket bitter çikolata(içine kullanalım)
1 su bardağı süt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
2 çorba kaşığı tereyağı
aldığı kadar un(tahin kıvamı)
1 çorba kaşığı hindistan cevizi

yağları ve çikolatayı koyalım ve benmari usulü eritelim.eriyince altını kapatın ve şekeri ilave edin..yumurtaları başka bir yerde çırpın sütünü ve yoğurdu ilave edin sonra çikolatalı karışıma ekleyin.kalan diğer malzemeleri de içine koyalım ve aldığı kadar unu ekleyelim..tahin kıvamı yeterlidir bunun için.170 derece fırında pişirelim çıkınca üzerine 1 su bardağı soğuk sütü dökelim.

sosu için malzeme:

1 paket bitter çikolata
biraz süt ve tereyağı

benmari usulü eritin ve üzerine sürün istediğiniz şekilde süsleyip servis yapabilirsiniz..SEVGİYLE KALIN..

kıymalı pide

hamuru:
1 paket kuru maya(tek kullanımlık olanlardan)
1 fincan süzme yoğurt(ya da evde hangisinden varsa)
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıcağa yakın su
1 fincan zeytin yağı
1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı şeker
aldığı kadar tam buğday unu ve çavdar unu(yarı yarıya kullandım)
1 çorba kaşığı tereyağı
yapılış:
unu açın içine mayayı ve suyu dökün şekeri ilave edin sonra diğer malzemeleri istediğiniz sırada koyun..güzel bir hamur elde edeceksiniz onun yoğurulan hamurun ağzını streçle sarın üzerini kapatın ve 1 saat bekletin.(hamur çok oluyor siz azaltarak da yapabilirsiniz)

iç malzeme:
300 gr kıyma
2 büyük soğan
4 diş sarımsak
yarım demet maydanoz
1 kilo domates
taze nane
5-6 adet yeşil biber
zeytin yağı
karabiber,tuz,kekik
1 çorba kaşığı domates   
1 çorba kaşığı biber salçası

NOT:BEN SOSUNU KIŞLIK HAZIRLADIĞIM DOMATESTEN KULLANDIM..VE SUYUNU BİRAZ SÜZDÜM DOMATESİN..

bütün malzemeyi rondodan geçirdim çok su gibi yapmadım ama hatırlatırım.sonra hazırladığım hamura sürdüm.üzerine de tereyağı parçaları koydum..200 derece fırında ısısını ayarlayarak pişirdim.

TAVUKLU HÜNKAR BEĞENDİ

MALZEMELER:


TAVUK İÇİN MALZEMELER:
1 kilo kemiksiz but
2 tane soğan 
3-4 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
fesleğen,kekik,karabiber,tuz
soya sosu
1 tatlı kaşığı sirke
zeytin yağı,tereyağı

tavukları jülyen doğrayın..soğanları yarım ay şeklinde kesin ve tavaya alın suyu çekene kadar pişirin..suyu çekilince yağlarını ilave edin biberinin koyun baharatlarını dökün ve karıştırın..indirmeye yakın biraz soya sosu ve sirkesini ilave edip bir kenara alın.

SOS İÇİN MALZEMELER
 4 közlenmiş patlıcan
3 adet közlenmiş kırmızı biber
2 su bardağı süt(soğuk olsun)
2 çorba kaşığı un
1 su bardağına yakın kaşar peyniri
2 çorba kaşığı zeytin yağı
karabiber,tuz

önce yağ ile unu kavurun közlenmiş biber ve patlıcanları ilave edin.soğuk sütü ekleyin ve üstün çekilmesinin bekleyin.indirmeye yakın da kaşar peynirini ilave edip  karabiberini ve tuzunu ekleyip altını kapatın.


HAZIRLADIĞIMIZ İKİ MALZEMEYİ DE SICAK OLARAK SERVİS YAPIN..SERVİS SUNUMU SİZİN ÖNERİNİZE KALMIŞ..AFİYETLE SEVDİKLERİM..

SENİ SEVİYORUM EKMEK ÜSTÜ

2 yumurta
biraz beyaz peynir,kaşar peyniri
maydanoz
tereyağı
biraz da zeytin yağı
hepsini karıştırın ekmeklerin üzerine sürün..ister fırında ister elektrikli pişiricilerle üzeri kızarana kadar pişirin..

DOST SOFRASI

FESLEĞENLİ SARIMSAKLI MEVSİM SALATASI

YEŞİL MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI

FIRINDA KAŞARLI PÜRE

ETLİ BEZELYE

FESLEĞENLİ SARIMSAKLI SOS

KAZANDİBİ

MANTARLI KIYMALI MAKARNA

MALZEMELER:

1 paket spagetti
250 gr mantar
250 gr kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 çay bardağı süt
1 tutam fesleğen,karabiber,kekik
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
zeytin yağı,tereyağı

yapılışı:
makarnayı tuz ve biraz yağ döktüğünüz suda haşlayın.başka bir tencerede soğanı ve kıymayı zeytin yağında kavurun.sarımsağı,tereyağını ve mantarları ekleyin..mantarlar suyunu çekip pişince baharatlarını  koyup karıştırın ve sosun altını kapatın..

pişen makarnanın suyunu süzün ve temiz bir tencereye alın 2 çay bardağı sütü ilave edip süt çekilene kadar pişirin..sosunu ve kaşar peynirini ilave edip istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz..AFİYETLE CANLARIM..

NOT:SÜT MAKARNAYA LEZZET VERİYOR..

tava böreği

malzemeler:
2 yufka
1 su bardağı süt
istenilen miktarda ve çeşitte peynir
biraz zeytin yağı
1 yumurta


yapılışı
yumurta ve sütü çırpın yufkanın kenarları dışarı çıkacak şekilde serin.üzerine diğer yufkadan biraz kopararak sütlü karışımın birazını dökün..peyniri koyun ve yufkanın kalan kısmını koyun..sosu aralara eşit miktarda olacak şekilde dökün her seferde.yufkayı kenarlarından toplayın ve sosun en sonunu üzerine döküp ocağın üstünde az ateşte arkalı önlü pişirin..AFİYETLE..

çekiliş

"yemek" adlı yemek blogunun çekilişini kaçırmayı bayanlar..değerli bir arkadaşımın değerli hediyeleri sizlerin olsun..




http://huselha.blogspot.com/2013/01/benmde-cekilisim-var.html?showComment=1359174832626#c4841476380905261499












çekiliş,   yemek,  yemek çekilişi

DOMATESLİ YOĞURT ÇORBASI

malzemeler:
1 kase yoğurt(büyük bir kase olsun)
1 yumurta
3 adet domates
1 çay bardağı arpa şehriye
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı kaymak(kaymak koyarsanız yağ koymayın)
tuz,nane

yapılışı:
domatesleri bir tencerede rendeleyin ve suyu gidesiye kadar pişirin...(eğer yoğurdunuz yağlı ise ve kaymak koyacaksanız yağ koymayın..ben bu çorbayı hiç yağ koymadan sadece kaymak ile yaptım..)
başka bir yerde yoğurdu unu ve yumurtayı iyice çırpın suyunu alan domateslerin üzerine biraz  soğuk su ilave edin ve karıştırdığınız yoğurtlu karışımı tencereye dökün..kaynayana kadar karıştırın..kaynayınca arpa şehriyeyi ilave edin..arpa şehriyeler pişene kadar kaynatın..arada karıştırın ki şehriyeler yapışmasın tencereye..pişince altını kapatın biraz soğumasını bekleyin ve nanesini ve tuzunu ilave edin..SERVİSE HAZIR AFİYETLE.. 



yoğurt,domates,çorba

ÇAVDAR UNLU SEBZELİ VE MANTARLI PİZZAM....MİS MİS...

HAMUR MALZEME LİSTESİ:

1 PAKET KURU MAYA(TEK KULLANIMLIK OLANDAN)

1 SU BARDAĞI SÜT

2 ÇORBA KAŞIĞI YOĞURT

1 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI

1 KAHVE FİNCANI ZEYTİN YAĞI

1 SU BARDAĞI SICAĞA YAKIN SU

2 TATLI KAŞIĞI TUZ

2 ADET KESME ŞEKER

ALDIĞI KADAR ÇAVDAR UNU

2 SU BARDAĞI DA BUĞDAY UNU

SOS MALZEME:

2 ADET DOMATESİ KÜP KÜP DOĞRAYIN

1 ÇORBA KAŞIĞI DOMATES SALÇASI

1 KAŞIK KETÇAP

1 TATLI KAŞIĞI ZEYTİN YAĞI

3 DİŞ SARIMSAK

KEKİK.FESLEĞEN,KARABİBER,SEBZELİ TUZ(HAZIR OLANLARDAN),BİR PAKET PİZZA SOSU..

BÜTÜN MALZEMEYİ KARIŞTIRIP KIVAMLI BİR SOS ELDE EDİN.

ÜST MALZEME:

MANTAR,SUCUK,YEŞİL BİBER,BEYAZ PEYNİR,MANTAR,DOMATES,KAŞAR PEYNİRİ

SEBZELİ  PİZZAYA  SADECE SUCUĞU KOYMADIM VE ÜZERİNE RESİMDEKİ GİBİ ÇERİ DOMATESLERİ İKİYE AYIRIP KOYDUM..HAMURU YUKARIDAKİ HAMURLA AYNIDIR..

YAPILIŞI:

 BÜTÜN MALZEMELERİ KOYARAK HAMURU YOĞURUN.EN AZ 2 SAAT  BEKLETİN.(HAMURU BEKLETİRKEN SICAK TUTULMASI ÇOK ÖNEMLİ BUNUN İÇİN MUTLAKA BİR ÖRTÜ İLE KAPATILMASI GEREK)..HAMURU RAHAT AÇMAK İÇİN YAĞLI KAĞIDI TEPSİ ÖLÇÜSÜNDE KESİN VE ONDA AÇIN ÖNCELİKLE..SONRA SOSU SÜRÜN VE BİRAZ KAŞAR SERPİN SONRA MALZEMELERİ İSTEDİĞİNİZ ŞEKİLDE DİZİN..HAMURUN ÜSTÜ ÇOK KAPANMASIN..NEFES ALMASI ÖNEMLİ..200 DERECE FIRINDA PİŞİRİN..ÇIKMASINA YAKIN TEKRAR KAŞAR PEYNİRİ SERPİN..İŞTE SERVİSE HAZIR..

pizza,çavdar,ekmek,hamur