Mart 28, 2015

KURU REYHANLI PATATES SALATASI ve KÖZLENMİŞ BİBERLİ PATLICAN SALATASI






KURU REYHANLI PATATES SALATASI:

MALZEMELER:

4-5 adet patates
2-3 dal yeşil soğan
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı mayonez
yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı kadar kuru reyhan
karabiber
zeytin yağı
tuz
kırmızı toz biber

YAPILIŞI:

1 adet soğanı yarım ay biçiminde doğrayın, 1 çorba kaşığı zeytin yağında hafif öldürün.
Patateslerinizi bol tuzlu suda kabuklarını soymadan haşlayın.
Haşlanan patatesleri soyun ve büyük büyük doğrayın.
Hafif öldürdüğünüz soğanları ekleyin.
Maydanoz ve yeşil soğanını ekleyin.
Kuru reyhanını ufalayın.
Kalan baharatları ekleyin.
Bir kabın içerisinde mayonez ve 3-4 çorba kaşığı zeytin yağını karıştırın ve patatese ekleyin.
Tuzunu ilave edin ve servis tabağına yerleştirin.



KÖZLENMİŞ BİBERLİ PATLICAN SALATASI

MALZEMELER:

4-5 adet kırmızı biber
5-7 adet patlıcan
zeytin yağı
karabiber
limon
çok az sirke

YAPILIŞI:

Önce kırmızı biberleri ister fırında ister ocak üzerinde közleyin.
Patlıcanları alacalı soyun.
Tuzlu suda bekletin.
Küp küp doğrayıp zeytin yağında kızartın.
Ilıyan patlıcanların üzerine isteğe göre biraz limon biraz da sirke ekleyin.
Bol karabiber serpin ve servis kabına alın.
Üzerine de közleyip kabuklarını soyduğunuz kırmızı köz biberi tuz ile tatlandırıp koyun.
Yerken ikisinden de tabağınıza alın ve karıştırın.
Arzuya göre üzerine sarımsaklı yoğurt da ilave edebilirsiniz.


MASAMDA AYRICA OLAN İKRAMLIKLARIM


PATLICAN SALATASI
PASTAHANE POĞAÇASI(PEYNİRLİ ve ÇEMENLİ)
PATATES SALATASI
KARAMELLİ HAVUÇ TOPLARI
YAZ PASTASI
DOMATESLİ BİBER KIZARTMASI

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...