Eylül 09, 2013

ballı un helvası




CANIM OKUYUCULARIM!Sizlere bu sefer enfes bir tatlı tarifi vereceğim..yerken ağzınızda enfes bir tat bırakan bu lezzete bayılacaksınız..isterseniz tatlıyı öğrenme aşamasından biraz bahsedeyim:

Emine BEDER hanımın Mutfak Aşkı programından aradıklarında acaba ne yapsam diye düşünmeye başlamıştım..Tabiki fikirler havada uçarken eltim İmren in sevgili teyzesini arama fikri geldi aklımıza Yıldız ablamın mutlaka bir tarifi olmalıydı aklında.Öyle de oldu  benim de zevkle yapabileceğim bir tarifi bana ulaştırdı..(ONA SONSUZ TEŞEKKÜRLERİMİ GÖNDERİYORUM)..Beyaz tv MUTFAK AŞKI programı için artık bir tarif hazırdı  köşede..Hoş tarifi ayrıntılı olarak izleyeceğiz BEYAZ TV de ama ben dayanamadım onlardan önce verdim tarifini..


MALZEMELER:
3 su bardağı un
yarım paket margarin
50 gr tereyağı(siz isterseniz hepsini tuzsuz tereyağı olarak kullanabilirsiniz)
2 su bardağına yakın çifte kavrulmuş fındık
1 su bardağına yakın bal


YAPIM AŞAMASI:
-Önce yağı bir tavada eritelim ve ununu ilave edelim.
-unu ilave edince çok iyi kavurmanız gerekiyor.
-kavrulan unu anlamak için tavaya yaklaşalım ve kokusuna bakalım eğer un kokusu varsa kavurmaya devam edelim.
-bizim aradığımız koku aromalı hoş bir koku olmalı.
-kavrulan una dişe gelecek şekilde kırdığImız fındıkları ilave edelim..
-fındıklarla birlikte biraz daha kavuralım.
-tavanın altını kapatalım ve sıcaklığı hafif geçince balını ilave edelim.
-balla birlikte güzelce karıştıralım.
-tatlıyı düz bir kaba alalım ve kaşıkla üzerini düzeltelim..
-balın miktarını dikkatli koymak çok önemli az koyarsanız tatlınız birbirine yapışmaz ve güzel kesemezsiniz..
-balı az gelmişse tavadayken biraz daha ilave edebilirsiniz.
-bu tatlının kıvamı sert olacak ve bıçakla da kesebileceksiniz..
AFİYETLE CANLAR..

2 yorum:

  1. Canım ellerine sağlık helva ve sunum harika olmuş sevgiler....

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...