Kasım 13, 2012

YEŞİL MERCİMEKLİ REYHANLI BULGUR PİLAVI




 HIMMMMMM...çOK güzel olmuştu anacım ellerine sağlık..
Kendisi de benim gibi yeni şeyleri denemeyi çok sever..Daha doğrusu ben severim onun gibi yeni şeyleri denemeyi..biz ayıla bayıla yedik de serram(yeni anne adayı) pek sevmemiş tadını.reyhanı seviyorsanız mutlaka deneyin derim.Bulgur zaten reyhansız olmaz derler.

malzemeler:
bulgur
soğan 
zeytin yağı,tereyağı
reyhan
haşlanmış yeşil mercimek
tuz,karabiber

yapılışı:
Bulgurunuz kaç ölçekse onun iki katı suyu tencereye koyuyoruz.Kaynamaya başlayınca bulguru içine salıyoruz.
Başka bir tencerede soğanı yağda kavuruyoruz,tereyağını yanmaması için sonra koyun,reyhanı da ekleyip pişen bulgura yeşil mercimekle birlikte koyuyoruz tuzunu da atıp biraz daha pişirip afiyetle yiyoruz..

EV YAPIMI YOĞURT




yoğurdumu aşağı yukarı bir senedir kendim mayalıyorum..Oğluşum geldi geleli neredeyse hazır yoğurt almıyoruz.Süzme yoğurt yapmak  için de annemin hazırladığı keseden yararlanıyorum.İnsanın ANNESİ gibisi var mı?Önceden tencerede mayalıyordum,bir ara yoğurt kovalarında yaptım bu iş ;ama en sağlıklısı ve en güzeli bu kavanozlar oldu sanırım..Hem tek tek açıyorsunuz diğer kavanozlar bozulmuyor..İYİ FİKİR DE Mİ?Kendi kendime de onaylarım böyle işte..

Kasım 11, 2012

DOSTLAR KAHVALTIDA GÖRSÜN..


TARİFLERİNİ EN KISA SÜRÜDE YAYINLAYACAĞIM..SEVGİLER,SAYGILAR..

Hemen hemen hepsi bahçe mahsulü oldu.Meryoşum nane ve maydanozu benim için Kanlıca dan       getirmiş.Eski evinin ürünleriymiş.Biber ise anneannemin bahçesinden hepsi ne de güzeller değil mi?Sunum için çok düşündüm ve en son tepsim aklıma geldi.Fena da olmadı.Zaten renkleri beni içine alıyor yemek için.

İlk defa denemiş olduğum EKMEK PİZZA akşamdan sosunu hazırladın gerçekten güzel oldu böyle yapınca çünkü bir gece önceden hazırlanan malzeme tüm ekmeğin içine işledi.
Masamdan bir görüntü.
Masamdan diğer bir görüntü..Her şeklini çekmek istedim..
Salam ve kaşar peyniri tabağım..Pratik ve kolay bir sunum.Daha da renklendirilebilir..
En sevdiğim sunum çeşitlerimden..Kahve bardaklarına konulan reçeller beni benden alıyor..Sağda gördüğünüz incir reçeli benim ürünüm..İlk defa denedim fena da olmadı..
Krem peynirle yaptığım basit bir sunum..üstlerini kurabiye kalıpları ile kestim..
Ev yapımı ACUKA ekmeklerin üstüne sürdüğüm..Evde bulduğum her baharatı kullanarak yaptım tarifini vereceğim..


PEYNİR TOPLARI labne,krem peynir,klasik peynirle yaptım.Üzeri size kalmış süslemesi de tabii...

Çerezlerimi sunmayı çok seviyorum.Daha doğrusu hem akşam yemeğine hem de kahvaltıya koymak çok hoşuma gidiyor.

Ve MOZAİK TRUFLARIM ilk defa denedim ve bayıldım tatlarına..Hepsi birbirinden lezzetli oldu..Ben üşendim hemen yuvarlamaya ama siz yapmayın çünkü dondu ve biraz zorlandım dolaptan çıkınca..yaptığınız gibi yuvarlayın topikleri..

Patates ortasında sucuk,kaşar peyniri ve yumurta..Siz koyuverin artık adını..Tarif sonra biraz sabrederseniz sevinirim.

SEBZELİ VE LORLU BÖREK   yufkam daha güzel olsaydı sanırım böreğim de istediğim gibi olurdu;yine de yenir kıvamdaydı..






AVCI BÖREĞİ  

Kasım 08, 2012

KEREVİZLİ KIRMIZI BİBER TURŞUSU










Tadından yemeyeceğiniz bir turşu(meryoş tarifi).okuldaki arkadaşlarıma yapmazsanız bu turşuyu döverim sizi demiştim.Bilseler ki tadını müptelası olurlar sanırım.Şİİİİİİİ! Çaktırmayın hiç kimsenin haberi olmadan yapıverin gitsin bu turşuyu.Hadi hemen mutfağa arkadaşlar.


MALZEMELER:
Kereviz
Sarımsak
Kaya tuzu
Sirke(üzüm ama)
Közlenmiş kırmızı biber(Meryoşum bunu kızartılmış kırmızı biberle yaptı.Orijinali böyleymiş öyle söyledi bana;ama benimkiler fırında közlenerek yapıldı.
Zeytin yağı
Acı biber

YAPILIŞI:
Kırmızı biberi közledim fırında sonra sırasıyla:altına sarımsak,tuz,kereviz,acı biber üstüne kırmızı biber aynı işlemi kavanoz dolasıya kadar tekrar ettim.En üstüne de biraz zeytin yağı,sirke,tuz koyarak kapattım.Bir ay kadardır da bekliyor geçenlerde arkadaşlarım yemeğe geldiğinde açmıştım.ayıla bayıla yedik valla.!!






SÜSLEME ÖRNEKLERİ


ŞİRİN ŞEYLER SİZİ














Bu süslemeleri sizlerle zaman zaman paylaşacağım,içlerinden bazılarını en kısa sürede yapıp bloğuma koyacağım.



NE DE GÜZEL BİR DUA..
SİZLER DE GÖRÜN İSTEDİM..







Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...