1 kilo unun içine 2 su bardağı tam buğday unu 1 yumurta ve tuz ilave edilerek suyla yoğurulur..hamur biraz dinlenmeye bırakılır..
iç harcı içinse yarım kilo kıyma iki soğan ve karabiber koyularak harcı hazırlanır..
hamurdan bezeler yapılır ve hepsi eşit parçalara bölünür oklava yardımı ile açılır harcı koyulur resimdeki gibi katlanır.büyük bir tencereye su koyulur bol tuz koyulur (biraz da sıvıyağ) ile kaynatılır kaynayan suya mantılar atılır..üzerindeki köpükler gidesiye kadar pişirilir..sarımsaklı yoğurt ve tereyağ ile servis yapılır..
Ellerine sağlık yapımı uzun ama yemesi kısa ve çok lezzetli bir yemek.Sevgiler:))
YanıtlaSilelıne sağlık mantı dedınmı akan sular durur
YanıtlaSilteşekkür ederim arkadaşlar..evet yapımı zor yemesi saniyelik bir yemek..
YanıtlaSil